Autorenarchiv: Holger in't Veld

  • Gesundheit

    “Dass die meisten Schokoladensorten aufgrund ihres teilweise sehr hohen Zuckeranteils nicht gerade als gesunde Nascherei einzustufen sind, ist der Mehrzahl der Schoko-Liebhaber ebenso bewusst wie gleichgültig. Allerdings kann die Schokolade tatsächlich auch von grossem gesundheitlichen Nutzen sein, doch das trifft nur auf ganz bestimmte Sorten zu.“ (Quelle: Zentrum der Gesundheit) Halleluja! Kakao ist nicht nur …

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  • Schokobanane aus der Glut

    Zur beginnenden Grillsaison – nehmt faire Bio-Bananen, einen unserer Buchstaben und diese himmlische (und vegane) Idee: Die Schale einer ungeschälten Bio-Banane längs aufschlitzen ohne die Frucht zu verletzen Im Abstand von ca. 2 cm Einschnitte quer ins Fruchtfleisch machen und in jeden ein Stückchen Schokolade stecken Schale wieder zusammenschieben, Banane in Folie wickeln und 5 …

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  • Mousse au dUb chocolate

    Fünf Gründe, Schokolade zu verfallen: Fest, Flüssig, Creme/Aufstrich, Eis und Mousse. Was ist euer Favorit? Gut, dass man sich nicht entscheiden muss! Mit einem unserer Schokoladen-Buchstaben ist schliesslich ALLES möglich und ALLES potentiell grandios. Zum Thema „Mousse“ (au Chocolat) sind die Bücher zwar nicht ganz so dick wie beim Getränk, eine Handvoll fundamental unterschiedlicher Ansätze [...] Mehr
  • Frisch geröstete Kakaobohnen essen

    Hey – schonmal den Stoff gegessen, aus dem Schokolade hergestellt wird? Vorsichtig geschätzt haben dies 99% der deutschen Bevölkerung nicht. Und das eine Prozent fand es zu 99% nicht lecker. Aber es kann lecker sein! Sehr lecker! Wie eine Kreuzung aus Nuss und Kaffeebohne. Sprich – wenns doof kommt wie öde Erdnuss mit überröstetem Robusta. …

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  • Schokolade trinken

    Greetings & willkommen auf dieser Seite! Hoffentlich geht es euch gut und ihr seid schon in den Genuss unserer Kakaoerzeugnisse gekommen - oder wir können euch Lust machen, dies jetzt zu tun. Es lohnt sich! Nach unserer Idee „dub / untemperierte Schokolade“ nun der nächste – klassische - Grund: Trinkschokolade! Genug Stoff für dicke Bücher [...] Mehr
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